Neu ist das Cuvee „Istrian Essence“, das vom Fleck weg eine Goldmedaille bei der NYWorld (dem weltweit größten Olivenöl Wettbewerb) erringen konnte. Das Cuvee aus ca. 60% Istarska Bjelica und ca. 40% Leccino ist äußerst fruchtbetont, gleichzeitig aber nur dezent bitter und angenehm scharf. Also ideal für Alle, die das phantastische istrianische Aroma ohne dominante Bitterkeit genießen wollen. Deutliche Noten verschiedener Wildkräuter, Ruccola, grüner Apfel etwas Oliven- und etwas Tomatenblatt und grünes Gras machen dieses Öl zu einem idealen Begleiter von Salaten und Fischgerichten.

Passt aber auch sehr gut zu Schoko-Eiscreme (!), Erbsenpüree (wer mag) oder zu gegrilltem Hühnchen mit Gemüse.

Hier geht es nach New York, was wohl die Juroren dazu sagen:

https://bestoliveoils.org/producer/avistria-doo/brand/avistria-istrian-essence