Salzkammergut trifft Wien – mit einem Hauch Avistria

Am 27. Jänner 2025 wurde Wiens 9. Bezirk zum Treffpunkt echter Genussbotschafter:
Fünf Spitzenköche vom Wolfgangsee reisten als kulinarische Delegation in die charmante Markthalle „Die Markterei“, um ihre ganz persönlichen Signature-Dishes aus dem Salzkammergut live für das Wiener Publikum zuzubereiten.

Mit dabei waren unter anderem:
– Hermann Poll (Romantik Hotel Im Weissen Rössl, St. Wolfgang)
– Alexander Lagger (Hotel Gasthof zur Post, St. Gilgen)
– Sebastian Leutgeb, der frisch gebackene Michelin-Stern-Träger aus dem Hotel & Wirtshaus Weisser Bär

Ein Spritzer Avistria – für den letzten Schliff

In der offenen Showküche präsentierte jeder der Köche seine ganz eigene Interpretation regionaler Küche – kreativ, mutig und zugleich tief verwurzelt in der Tradition der Region.

Ein besonderes Highlight: Sebastian Leutgebs „Signature Dish“, dessen Aromatik mit einem gezielten Spritzer unseres Avistria Olive Oil Extra Virgin – Istrian Blend 2023 verfeinert wurde.
Ein feiner Moment, der zeigte, wie kraftvoll Olivenöl – mit Fingerspitzengefühl eingesetzt – einem Gericht Charakter, Frische und Eleganz verleihen kann.

Avistria mittendrin

Wir freuen uns, dass Avistria Olive Oil Extra Virgin Teil dieses außergewöhnlichen Abends sein durfte – mit eigenen Produkten vor Ort, im Austausch mit Gästen und Köch:innen, und als geschmackliche Ergänzung einer kulinarischen Region, die für Qualität, Bodenständigkeit und Innovation steht.

So schmeckt das Salzkammergut – mit einer Nuance aus Istrien.
Danke an alle Beteiligten für diesen genussvollen Abend in Wien!

© Simeon Baker