Preporuka Maslinara

Zutaten:

• 150 - 200 ml Avistria „Istrian Blend“ Olivenöl
• 1 - 2 EL guter Aceto Balsamico
• 3 TL Thymian, Oregano und Salbei, eventuell Rosmarin (frisch oder getrocknet)
• Abrieb einer kleinen Biozitrone
• Chiliflocken nach Geschmack (1 - 2 TL)
• Prise Pfeffer oder 1 TL Pfefferkaviar (fermentierter Pfeffer)
• Salz & Zucker nach Geschmack
• 30 g geriebener Parmesan oder Grana Padano

Zubereitung:

Zutaten zu einer kompakten, nicht zu flüssigen Masse vermischen und in einer kleinen Schüssel anrichten und gleich servieren.

Speiseempfehlung:

Mit frischem Baguette oder toskanischem Weißbrot als Appetizer

servieren. Dazu ein Glas leichter, gut gekühlter Malvazija Istarska.