Beschreibung

1 x Istrian Essence
1 x Istrian Blend
1 x Istrian Tango

Istrian Essence

Ein harmonisches Cuvée aus etwa 60 Prozent Istarska Bjelica und 40 Prozent Leccino. Das Öl präsentiert sich ausgesprochen fruchtbetont, gleichzeitig jedoch nur dezent bitter und angenehm scharf.

Also ideal für alle, die das phantastische istrianische Aroma ohne dominante Bitterkeit genießen wollen.

Deutliche Noten verschiedener Wildkräuter, etwas Olivenblatt und grünes Gras machen dieses Öl zu einem idealen Begleiter von Salaten und Fischgerichten.

Istrian Blend

Das ausgewogene Cuvée aus Buža, Istarska Bjelica und Leccino verbindet drei charaktervolle Olivensorten zu einem besonders harmonischen Olivenöl. Es überzeugt durch seinen ausgesprochen fruchtigen Geschmack sowie durch eine angenehm ausgewogene Bitterkeit und Schärfe.

Dieses vielseitige Cuvée eignet sich besonders gut zu Salaten, Gemüse, Fisch und hellem Fleisch. Harmoniert hervorragend mit Pasta, Risotto oder gegrillten Speisen und ist ideal für Marinaden. Auch als feines Topping für Suppen oder cremige Vorspeisen kommt sein fruchtig-würziger Charakter besonders gut zur Geltung.

Istrian Tango

Hier verschmelzen die beiden charaktervollen Olivensorten RoŠinjola und Carbonazza zu einem einzigartigen Cuvée. Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe treten in einen spannenden Dialog und verleihen diesem Öl seinen unverwechselbaren Charakter – der Name ist Programm. In der Nase entfalten sich frische, grüne Aromen von Olivenblättern, Kräutern und frisch geschnittenem Gras.

Harmoniert hervorragend mit gereiftem Käse und ist eine ideale Basis für würzige Dips und Pestos. Auch als abschließendes Topping verleiht es Gerichten eine besondere, temperamentvolle Note.