Beschreibung

1 x Stari Buza
1 x Leccino

Stari Buza

Dieses spezielle Öl der Sorte Buža wird aus den bis zu 350 Jahre alten Bäumen der Plantage gewonnen. Es besticht durch besondere Geschmacksnoten, ist sehr ausgewogen, schön fruchtig, angenehm bitter mit leichter Schärfe im Abgang. Deutliche Geschmacksnoten nach Eukalyptus, Wiesenblumen, grünem und rosa Pfeffer sowie Wildkräutern machen dieses Öl einzigartig.

Es passt gut zu Carpaccio, Salat oder Käse, zu gegrilltem Gemüse oder aber zum trendigen Vanilla Sky Dessert.

Leccino

Die weit verbreitete italienische Olivensorte zeichnet sich durch eine mittlere Fruchtigkeit sowie eine besondere milde Bitterkeit und Schärfe aus. Dadurch wirkt das Öl harmonisch, ausgewogen und angenehm zugänglich.

In der Nase und am Gaumen entfalten sich feine Aromen von aromatischen Kräutern, Walnussblättern und frisch geschnittenem Gras. Die dezente Bitterkeit unterstreicht den frischen Charakter, ohne dabei dominant zu wirken.

Leccino passt hervorragend zu Fisch, Gemüse und frischen Salaten. Auch zu milden Vorspeisen, Pasta oder als feines Topping für mediterrane Gerichte lässt sich dieses vielseitige Olivenöl wunderbar einsetzen.